Lindemans Kriek, el placer de una cerveza diferente

A través de un curso de cata que realicé, tuve la oportunidad de probar esta maravillosa cerveza de cereza y la verdad, fue una gratísima sorpresa ya que es tremandamente original y tiene un sabor único. Gracias a que vivo cerquita de un Supermecado que siempre ha apostado por los productos internacionales, poco conocidos y gourmet en general, me es relativamente sencillo encontrarla, si bien es cierto que la última vez que lo visité, no la ví, quizás porque se había agotado, cosas que pasa frecuentemente. La LINDEMANS KRIEK esta fabricada por La Brasserie Lindemans que elabora cervezas de fermentación espontánea desde 1930. El proceso según dicen, se efectúa según una receta antigua usando malta, trigo y lúpulo. La fermentación espontánea por las levaduras salvajes captadas en el aire circundante y la maduración progresiva en barriles de roble permiten obtener una cerveza lambic fermentada naturalmente, lo que le confiere su gusto único y su calidad excepcional.   Para la Kriek Lindemans se utliza el zumo fresco de las cerezas (no concentrado y no azucarado) que se mezcla con el Lambic. Tiene  color rojo y espuma rosa, sabor afrutado y muy suave y sobre todo, un punto ácido que la hace insuperable frente a otras Lambic Kriek también conocidas como la MORT SUBITE, la ST. LOUISE o la BELLE-VUE, que son muy buenas, pero para mi gusto personal, no llegan a la excelencia de la primera. Para uno de los críticos afamados mas afamados el mundo de la cerveza,  Michael Jackson (No confundir con el de Thriller 😛 ), Lindemans Kriek es una de las 5 mejores cervezas del mundo, lo cual, os puede como mínimo dar una idea de que merece una oportunidad de ser degustada, porque su precio no es para nada abusivo. Salud!

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Publicado el 3 junio, 2011 en COMER, BEBER Y AMAR y etiquetado en , , , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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